Pietrablu Hotel Resort sorge sulla costa incontaminata di San Giovanni, località a 4 chilometri dalla famosissima Polignano a Mare o "Perla dell'Adriatico" come erano soliti chiamarla gli antichi. Circondato da un paesaggio suggestivo e affascinante, da una natura incontaminata, da un mare limpido e cristallino il Resort è un vero angolo di paradiso; la piccola baia ad esso prospiciente presenta caratteristiche davvero uniche e di rara bellezza dove il fondale color smeraldo, crea in molti punti suggestive "piscine naturali".
189 ampie camere dotate di ogni comfort, 2, 3 e 4 letti con servizi privati, aria condizionata, telefono, TV color, cassetta di sicurezza, frigobar (servizio a richiesta). Le camere doppie comfort sono dotate di piccolo patio. Le camere doppie superior sono composte da un salottino separato dalla camera da letto e dispongono di terrazzo o patio.

Le camere triple superior sono composte da 2 vani ed un servizio e dotate di patio o terrazzo, mentre le quadruple superior anch'esse a 2 vani sono provviste di doppi servizi e terrazzo.
La struttura dispone di 2 sale ristorante, con vista sul mare.

Il servizio a buffet propone una cucina mediterranea che prende spunti e sapori dalle tradizioni locali. Per chi desidera è sempre possibile individuare all'interno delle proposte del giorno un percorso gastronomico sano e leggero, che aiuta a trascorrere una vacanza all'insegna della "remise en forme". Assegnazione del tavolo all'arrivo.
La struttura offre 4 punti bar: il primo, situato a bordo della sinuosa piscina affacciata sul mare, con una magnifica terrazza arricchisce la proposta del dopo cena con stile raffinato ed una splendida vista mare, il secondo, nei pressi delle magnifiche piscine interne, il terzo, in zona mare vicino alla zona sabbia. Il quarto, un locale originale negli arredi e con gli oblò interni affacciati alla vasca della piscina centrale: in sintesi un disco bar unico nel suo genere, dove far tardi con gusto e divertimento.